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蟹黃蛋(無蟹黃版
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幸爺們最彪悍

每次過年去老公大伯母家吃飯，最讓我念念不忘的是那道蟹黃蛋，這次，偶然機會，大伯母來我家做客，拉著老師傅學習了一下

食材
雞蛋 6個
醋 適量
糖 適量
鹽 少許
生薑蓉 適量
香菜 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備原材料，糖拌進醋裡，攪拌融化……
  • 步驟 2/8
    加如圖所示的鹽，可以更少一點，糖跟醋的比例按自己平時吃蟹的時蘸的那個比例就可以。
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱倒油……
  • 步驟 4/8
    倒入雞蛋，快速的把雞蛋拉長……沒拍到，來不及……
  • 步驟 5/8
    把加了生薑的糖醋汁倒進去立即關火……我沒拍到，重拍了下，火晚了那麼一點……
  • 步驟 6/8
    撒香菜拌勻出鍋……
  • 步驟 7/8
    出鍋……趁熱吃吧……沒有蟹黃吃出了蟹黃的貧民版蟹黃蛋……哈哈……當然，你要️蟹黃也可以用油熬一下加進去
  • 步驟 8/8
    我是用的婆婆自己養的生的蛋，顏色比較好看，外面買的可能色澤差一點
釋出於 2018-11-30
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