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脆皮蛋糕~無水油版
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郗花末雨紛霏

無水無油版，老式烤蛋糕，

原來簡單的才是經典，真的很棒耶，

不著急吃，放一放更好味。

香草味VS青汁，哪個都好。

食材
雞蛋 4個
細砂糖 85g
低粉 100g
檸檬汁 1g
鹽 1g
香草粉（可不放） 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    全蛋打發，加糖加鹽，打至發白，紋路不消失即可。
  • 步驟 2/8
    篩入低粉，香草粉。（香草粉不放就是原味）
  • 步驟 3/8
    篩入低粉，從底往上翻拌，拌勻至無干粉。
  • 步驟 4/8
    拌好的蛋糕糊裡，加入檸檬汁。
  • 步驟 5/8
    準備入烤箱，烤箱預熱175度，入烤箱中層，上下火，30分鐘。
  • 步驟 6/8
    撒了一些芝麻，入烤箱。
  • 步驟 7/8
    出爐。
  • 步驟 8/8
    綠色的是青汁，材料表一樣量，多加10g青汁粉加入，與低筋粉一起過篩，其他做法一樣。烤的時候注意顏色，忌烤過變色。
釋出於 2018-07-20
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