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蜂蜜脆皮蛋糕（老式）
9.4萬 熱度 27 收藏
抖墜以接玖

無水無油老式蛋糕，勾起小時候的味蕾記憶

食材
雞蛋 2個
蜂蜜 10g
糖 60克
低筋麵粉 70克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋放入無水無油的盆裡，一次性加入糖和蜂蜜，打發到紋路不容易消失
  • 步驟 2/8
    低筋粉提前過篩兩邊，分三次加入，每次都要翻拌均勻，不要畫圈
  • 步驟 3/8
    這是翻拌好的狀態，注意不要消泡，裝入裱花袋擠入模具
  • 步驟 4/8
    拍花了，散上芝麻
  • 步驟 5/8
    烤箱預熱170度，160度烤20-25分鐘，溫度時間適模具大小，上色情況和自家烤箱脾氣來定，可加蓋錫紙
  • 步驟 6/8
    外酥裡軟，兒子特別愛吃
  • 步驟 7/8
    我用的是小號的12連模
  • 步驟 8/8
    太可愛了
釋出於 2019-03-05
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