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牛心菜鮮貝餃子
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pest老發呆

這是一款融合了海鮮的餃子，不僅味道鮮美還營養豐富，非常適合全家老少一起享用。

食材
餃子皮 500g
豬梅花肉糜 350g
鮮貝 250g
牛心菜 500g
雞蛋 1只
海鹽 適量
糖 少許
白胡椒粉 少許
料酒 5ml
蠔油 5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    ①牛心菜洗淨去梗，入沸水汆燙，過涼擠水切碎。
  • 步驟 2/4
    ②豬肉糜加入雞蛋、海鹽、糖和料酒順時針攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    ③鮮貝用廚房紙吸水，改刀切丁加入鹽和白胡椒粉醃製片刻。
  • 步驟 4/4
    將①②③混合加入蠔油順時針攪拌上勁，就可以開始包餃子啦！
釋出於 2018-10-09
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