文蛤粉絲煲
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在南昌吃過一次花甲粉絲煲，好吃的不得了，儘量還原。喜歡吃鹹鮮辣的人，一定不要錯過！
烹飪步驟
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步驟 1/4文蛤泡在鹽水裡，粉絲泡在冷水裡，開始剁蒜泥。
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步驟 2/4蒜泥爆香，下粉絲，一碗清水沒過粉絲，大火煮，加入老抽和蠔油。
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步驟 3/4粉絲煮開後加入文蛤，加入剁椒醬（我用的海南春光的黃椒醬）。
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步驟 4/4
大火煮開文蛤，殼子張開，加入香蔥。略煮入味，搞定！
小貼士
加入剁椒後，喜辣的人喜歡，不喜歡辣的人，不加剁椒也ok.
釋出於 2018-09-25
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