紫蘇青口貝 - 紫蘇青口貝的做法,紫蘇青口貝怎麼做好吃,紫蘇青口貝的家常做法 - 京細菜譜

紫蘇青口貝

7.5萬熱度 12 收藏

江又靈重

關注

青口是南方的叫法、北方叫海虹、學名叫貽貝。紫蘇味香，剛進嘴有一種沁心的感覺，有揮發的感覺，和薄菏的味道有點相似。炒青口放了紫蘇,去腥,又超級香,味道很不錯！

食材

青口 10只

紫蘇 1把

香菜 1棵

姜蒜 3勺

胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好材料，青口洗乾淨刷乾淨外殼。
步驟 2/9

水燒開後把青口貝倒下鍋，水再次沸騰後撈起。
步驟 3/9

紫蘇切碎。
步驟 4/9

姜和蒜切碎。
步驟 5/9

鍋內放油，爆香姜蒜，倒入青口貝爆炒。
步驟 6/9

半分鐘後放入紫蘇。
步驟 7/9

灑入胡椒粉。
步驟 8/9

倒入蠔油，再加大半碗水翻炒至完全收汁即可關火，上面撒一層香菜碎。
步驟 9/9

成品圖

小貼士

可以用薄荷葉代替紫蘇。

釋出於 2018-12-07