泰汁青口貝 - 泰汁青口貝的做法,泰汁青口貝怎麼做好吃,泰汁青口貝的家常做法 - 京細菜譜

泰汁青口貝

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搞了比較多的羅勒

SO，青口貝也逃不過啦，哈哈

時間:10分鐘內

食材

青口貝 10只

洋蔥 1/4個

檸檬 1個

大蒜 2瓣

薑片 2片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

備好材料，青口貝刷淨外殼，去腮備用；
步驟 2/6

羅勒切碎、洋蔥切小粒、1片生薑切絲、辣椒斜切、大蒜切末；
步驟 3/6

魚露、糖、辣椒醬、一半的大蒜末放入小碗中拌勻；
步驟 4/6

鍋中燒開適量的水，加入一片薑片和半杯料酒，放入青口貝煮2分鐘，撈出青口貝；
步驟 5/6

另起過，燒熱下油，放入另一半大蒜碎、洋蔥、辣椒、薑絲炒香，下入青口貝，加入3中調好的醬汁；
步驟 6/6

再放入羅勒炒勻，關火，淋上檸檬汁即可。

小貼士

1、冷凍的青口提前放在保鮮層自然解凍保持原有的風味；

2、青口貝放入酒中煮，可以去腥味，有些較好的青口貝是沒有腥味的，也可以直接用燒開的水煮；

3、辣醬和辣椒根據自己的口味作調整，調料也是，也可以做自己喜歡的醬汁。

釋出於 2020-09-17