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白汁青口貝
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steak情戀

記得好多年前去上海陸家嘴的義大利餐廳The kitchen吃的青口貝，非常鮮美。一直在找白汁的做法，前幾天微博美食影片上看到的白汁青口貝做法，就自己做了一回，雖說成品味道與餐廳的不能比，不過在家吃也算可以了。

食材
青口貝 適量
白葡萄酒 適量
黑白淡奶 適量
乳酪片 適量
鹽 適量
歐芹或者香草等香料 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    配料
  • 步驟 2/6
    先把大蒜切成蒜末，因為家人不能吃蒜，我只能象徵扔了一顆進去。黃油或者橄欖油加熱，放入蒜末煸炒。
  • 步驟 3/6
    倒入青口貝翻炒
  • 步驟 4/6
    倒入白葡萄酒，用量隨意
  • 步驟 5/6
    倒入黑白淡奶，依舊隨意用量
  • 步驟 6/6
    最後加入乳酪片，隨自己喜歡新增，然後煮3-5分鐘即可。最後撒點歐芹碎或者香草等，家裡沒有備我就沒放啦！湯汁可以沾麵包吃
釋出於 2018-10-20
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