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芝士焗青口貝
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zheng煬

青口貝，即翡翠貽貝，又名海紅。味鹹、性溫，無毒，入肝、腎經。可補腎益精、調肝養血、消癭瘤、調經血、降血壓之功效。適宜中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良之人食用。

時間:10-30分鐘
食材
青口貝 5個
芝士碎 適量
大蒜 適量
姜 適量
檸檬 適量
黃油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    青口解凍、洗淨，擠入適量的檸檬汁。
  • 步驟 2/6
    碗裡倒適量醬油跟蠔油混合均勻
  • 步驟 3/6
    鍋裡倒入調好的醬汁，加薑絲蔥絲，小火煮沸出香味
  • 步驟 4/6
    青口貝放入烤盤上， 炒好的香料均勻的分到每個青口上
  • 步驟 5/6
    芝士碎均勻的分到每個青口上
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱180度，烤10分鐘左右
小貼士

芝士在烤的過程中會融化，覆蓋住青口的肉，從而鎖住水分，所以不用擔心烤制的青口過幹。烤好後趁熱食用，口感更好。

釋出於 2023-06-22
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