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芥末芝士焗青口
5.6萬 熱度 13 收藏
靜絲醉色染紅顏

獨家調製的醬料,味道不錯哦。

時間:10-30分鐘
食材
青口 13只
芥末 1克
純牛奶 10克
細砂糖 4克
0.5克
奶油芝士 70克
生薑 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青口擦洗後,儘量清理乾淨表面的異物。
  • 步驟 2/7
    鍋里加入清水,放入生薑,大火燒開後倒入青口,將青口煮開口即可。
  • 步驟 3/7
    掰開青口,將依附著的泥土沖洗乾淨,剪去青口肚裡的小草,只留一個殼裝肉即可。
  • 步驟 4/7
    將其排放到烤盤上,放入220度上下火預熱中的烤箱大概2分鐘(烘乾表面水分而已),取出。
  • 步驟 5/7
    將奶油芝士,鹽,細砂糖,純牛奶隔水融化攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    加入芥末(喜歡辣的可以加多點),攪拌均勻,成為芥末芝士醬,裝入裱花袋。
  • 步驟 7/7
    將調好的醬料擠到青口上,然後放入烤箱中層220度上下火烘烤10~12分鐘即可。
小貼士

煮青口時加入姜塊的目的是去腥。

釋出於 2018-06-08
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