芥末芝士焗青口
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白月光-呀
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烹飪步驟
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步驟 1/7
青口擦洗後，儘量清理乾淨表面的異物。 -
步驟 2/7
鍋里加入清水，放入生薑，大火燒開後倒入青口，將青口煮開口即可。
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步驟 3/7
掰開青口，將依附著的泥土沖洗乾淨，剪去青口肚裡的小草，只留一個殼裝肉即可。
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步驟 4/7
將其排放到烤盤上，放入220度上下火預熱中的烤箱大概2分鐘（烘乾表面水分而已），取出。
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步驟 5/7
將奶油芝士，鹽，細砂糖，純牛奶隔水融化攪拌均勻。
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步驟 6/7
加入芥末（喜歡辣的可以加多點），攪拌均勻，成為芥末芝士醬，裝入裱花袋。
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步驟 7/7
將調好的醬料擠到青口上，然後放入烤箱中層220度上下火烘烤10~12分鐘即可。
小貼士
煮青口時加入姜塊的目的是去腥。
釋出於 2018-07-02
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