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意式青口 mussel
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在波士頓不能不學會做mussel即青口。番茄蒜香青口~ 改編自網路菜譜。

食材
青口 適量
洋蔥 適量
大蒜 適量
番茄 適量
thyme (麝香草) 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蒜切丁 洋蔥切丁
  • 步驟 2/5
    熱油，下丁，炒至洋蔥丁半透明
  • 步驟 3/5
    下番茄丁，適量thyme/麝香草，(如吃香菜也可以下點香菜)，幹辣椒。加適量水，番茄醬，小火煮30分鐘。
  • 步驟 4/5
    期間洗淨青口。開口的青口棄用。等湯汁備好，把待用青口放進鍋內等2-3分鐘，取出開口青口。
  • 步驟 5/5
    最後將湯汁澆在燒好的青口上，耶! 如果想放黑胡椒也可以放。
小貼士

30分鐘煮的時候，水要記得加適量以防湯汁過少，可以再加番茄醬。辣椒很增彩噢!!

釋出於 2018-07-10
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