意式青醬炒飯
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我対於做中式餐才面臨菜色不知道如何搭配，又不愛白花花的米飯，看著菜譜的蘿勒葉，啊～就來做道中西混搭的餐點。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
將材料備好，蒜切末，洋蔥切丁，小貝柱泡熱水去鹽份，肉絲先川燙去腥味，蝦洗淨 -
步驟 2/13
熱鍋後，放入黃油
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步驟 3/13
加入蒜末拌炒
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步驟 4/13
放入洋蔥丁拌炒
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步驟 5/13
放入川燙過的肉絲，拌炒
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步驟 6/13
放入米飯，米飯和材料要拌勻
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步驟 7/13
倒入青醬，拌炒均勻
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步驟 8/13
加入小貝柱拌炒
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步驟 9/13
放入蝦子拌炒
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步驟 10/13
撒上黑胡椒粒和白胡椒粉，拌炒
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步驟 11/13
倒入白葡萄酒拌勻後，熄火蓋鍋蓋悶熟
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步驟 12/13
用另一個鍋子炒雞蛋，倒入打散的雞蛋，用筷子不停攪拌
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步驟 13/13
將炒蛋和飯擺盤後，撒上少許的黑胡椒粒及起司粉，即可享用啦！
小貼士
白葡萄酒要用帶有果香味的，這樣吃下去的口感具有多層次的變化。
米飯煮八分熟後，再加入拌炒悶熟。
釋出於 2022-05-15
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