一直以來都愛吃回鍋的飯,炒餅、炒飯、炒麵、煎餃子都愛吃。炒米飯做過不同款的,諸如蛋炒飯、雞丁炒飯、火腿腸炒飯、蝦仁炒飯等等,唯獨這醬炒飯沒有嘗試過。這次用吃炸醬麵剩下的炸醬,與米飯結合,又搭配了幾種蔬菜,做了這款醬炒飯。成品也不錯。
配菜隨意選用。
炸醬有鹽的成分,也很有味道,不必再加其他調味品。