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時不時就想吃一次的奶油青口
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涼白開啊啊唉

青口貝又好吃營養又豐富，關鍵顏值還高，喜歡美食攝影的如果不拍這玩意兒簡直白活。

這個做法，做過無數次，根本不會失敗，小白來吧～向我開炮！

食材
青口 2kg
黃油 50克
洋蔥 1個
大蒜 1整個
番茄 1個
細砂糖 10克
鹽 5克
淡奶油 100克
清水 1小杯
白葡萄酒（甜白亦可） 半瓶350ml
香菜 1小把
帕瑪森乳酪 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮活青口貝洗淨，它夾著的那根草要拉掉，連著卵帶？不記得了，反正是它身體的一部分，全部拉掉。
  • 步驟 2/8
    配菜全部洗淨切丁。其實我可以切的更丁的，但是時間來不及了還有別的事……只能快速切切…
  • 步驟 3/8
    熱鍋放入黃油融化，加蒜爆香，接著加洋蔥，加洋蔥總要順手加一勺糖，別問為什麼。隨後加入番茄，全部炒勻～
  • 步驟 4/8
    加入青口翻炒，隨後加入一小碗水和淡奶油。煮開。
  • 步驟 5/8
    再加入白葡萄酒、香菜。其實葡萄酒少加點也沒事啦，但不能不加哦～
  • 步驟 6/8
    蓋上鍋蓋大火燜5分鐘。
  • 步驟 7/8
    開蓋即可食用～
  • 步驟 8/8
    還可以擦點帕瑪森乾酪上去，風味更佳～
小貼士

1、香菜可以換歐芹，西芹。

2、白葡萄酒可以換伏特加，但要減少用量。

3、配菜真的可以根據自己喜好來，你們自由發揮吧～

釋出於 2019-01-21
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