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香濃白酒青口義大利麵
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單身discourse

海鮮味超濃的意麵~

食材
青口 1100克
洋蔥 半個
番茄 一個
白酒 80ml
蒜瓣 3個
黃油 50克
新鮮香菇 4個
龍蝦調味汁 10ml
牛奶 40ml
羅勒葉 少許
百里香 少許
義大利麵 2人份
橄欖油 20ml
糖 少許
胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    洋蔥切絲，蒜瓣切片，西紅柿切丁，香菇切丁。煮義大利麵，煮好以後用橄欖油攪拌好，放在盤子裡待用。鍋裡放一點橄欖油，油熱了以後把黃油放進去攪拌，接著放入洋蔥和大蒜翻炒。等洋蔥炒香以後放入香菇，翻炒一會兒，接著放入番茄丁炒。
  • 步驟 2/4
    放入洗乾淨的青口，翻炒一會兒，倒入白酒，蓋鍋蓋悶幾分鐘，接著放入牛奶繼續翻炒，最後放入羅勒葉，百里香，鹽和龍蝦汁，翻炒就可以了。
  • 步驟 3/4
    盛出來一大部分青口，然後把煮好的義大利麵倒入鍋中翻炒，加一點鹽，胡椒粉和糖，攪拌均勻以後盛出來即可。
  • 步驟 4/4
    成品~
小貼士

1.煮義大利麵的時候可以放些鹽

2.我覺得用奶油替代牛奶應該味道會更濃郁，下次嘗試一下。

釋出於 2018-07-31
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