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カキフライ/日式炸牡蠣(生蠔)
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善良strip

這個季節日本各種飯店都推出了炸牡蠣(カキフライ)

我和男票都挺喜歡吃的 外出必點

後來上網一查發現做法意外簡單 而且自己做又划算

和大家分享下做法

這菜譜是8個牡蠣份的量 推薦大一點的牡蠣 不然炸出來只剩油皮了太膩

食材
牡蠣肉 8個
*雞蛋 一隻
*低筋麵粉 10勺
*水 7勺
麵包屑 適量
檸檬 一瓣
自己喜歡的配醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牡蠣肉過水清洗
  • 步驟 2/8
    清洗後用廚房用紙拭去水分
  • 步驟 3/8
    將*的材料混合調成麵糊
  • 步驟 4/8
    牡蠣肉先裹滿面糊
  • 步驟 5/8
    再裹麵包屑
  • 步驟 6/8
    就這麼簡單 然後放到冰箱裡讓它門冷靜10分鐘以上 確保下鍋炸的時候面衣不會散
  • 步驟 7/8
    熱油炸至金黃色
  • 步驟 8/8
    裝盤 根據自己喜好可以擠檸檬汁在上面 我這次配的お好みソース 因為原料沒有新增什麼佐料所以我個人喜歡配口味重一點的醬 但也有很多人喜歡吃原味的鮮味
釋出於 2018-11-02
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