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日式炸蝦
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久醉繞心絃夏芙

做給媽媽的日式炸蝦

時間:10-30分鐘
食材
青蝦 9只
雞蛋 1只
鹽 半勺
胡椒粉 三分之一勺
料酒 一勺
麵包糠 半碗
麵粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    自制麵包糠，用擀麵杖碾碎蘇打餅乾，裝碗備用
  • 步驟 2/7
    青蝦洗淨，去頭，去蝦線
  • 步驟 3/7
    用刀背輕拍蝦背，讓蝦直立
  • 步驟 4/7
    一勺料酒，半勺鹽，三分之一勺胡椒粉，醃製15分鐘
  • 步驟 5/7
    醃製好的蝦，準備好麵粉，蛋液，麵包糠
  • 步驟 6/7
    蝦依次裹上面粉，蛋液，麵包糠，放置油鍋中炸制金黃
  • 步驟 7/7
    裝盤，上桌~
釋出於 2018-10-12
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