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日式炸蝦
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秋離未離代桃
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時間:30分鐘-1小時
食材
蝦 12只
雞蛋 一個
麵粉 適量
麵包糠 適量
料酒 1勺
蒜 兩瓣
胡椒粉 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1、將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線
  • 步驟 2/5
    2、接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
  • 步驟 3/5
    3、處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽、白胡椒粉和一小匙料酒，兩瓣蒜蓉醃製。
  • 步驟 4/5
    4、依次裹上面粉、蛋液、麵包糠，放入冰箱速凍15分鐘。
  • 步驟 5/5
    5、最後丟到油鍋裡炸至金黃色，撈出。
釋出於 2018-07-25
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