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天婦羅——日式炸蝦
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潮淤男弦仍

作為一個吃貨，各種美食都要喜歡，不能挑食，之前就一直很想吃天婦羅，正好家裡有蝦，那就自己動手吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮蝦 10只
麵粉 適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
豆果菁選醬油 10ml
料酒 15ml
薑絲 適量
現磨黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    全家福
  • 步驟 2/12
    蝦洗淨，剝去蝦頭，挑出蝦線，剝去蝦殼，備用
  • 步驟 3/12
    蝦的腹部有一條筋，可以用刀劃斷或者直接挑掉
  • 步驟 4/12
    將蝦腹部的筋挑斷，然後將蝦背朝上放在案板上，用手按壓，這樣一會炸蝦的時候蝦就不會變彎
  • 步驟 5/12
    處理好的蝦，放入容器中，加入菁選醬油、黃酒、薑絲、現磨黑胡椒，研製十五分鐘以上。
  • 步驟 6/12
    醃製好的蝦，先裹麵粉
  • 步驟 7/12
    裹蛋液
  • 步驟 8/12
    裹麵包糠，全部裹好備用
  • 步驟 9/12
    下鍋炸至金黃，撈出瀝乾油份，擺盤
  • 步驟 10/12
    可以配上任何你喜歡的醬料
  • 步驟 11/12
    趁熱吃
  • 步驟 12/12
    黑椒醬真的是任何事物的好夥伴
釋出於 2018-09-17
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