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蒜蓉粉絲海蠣子
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秋水意向嫳青
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食材
蒜蓉 適量
粉絲 1把
耗油 適量
一品鮮 適量
青紅辣椒 適量
香蔥 適量
海蠣子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    海蠣子洗刷乾淨控水。
  • 步驟 2/12
    用工具在把殼開啟，蠣刀指的地方伸進去是丁，劃開就能全部開啟(開口方向左下位置)
  • 步驟 3/12
    全部開啟備用
  • 步驟 4/12
    粉絲泡熱水
  • 步驟 5/12
    剝蒜，我用盒子裝上蒜瓣，蓋上蓋子用力搖一會，蒜皮基本都掉了。
  • 步驟 6/12
    壓蒜泥的小工具很方便。
  • 步驟 7/12
    味極鮮(一品鮮)耗油適量兌料汁。
  • 步驟 8/12
    粉絲剪短撈出備用。
  • 步驟 9/12
    辣椒剪小圈(習慣用剪刀)香蔥切碎，忘記拍圖了。
  • 步驟 10/12
    鍋放少許油，油熱加蒜末，再加料汁，口重的加點鹽。
  • 步驟 11/12
    擺放好海蠣子，放上粉絲，倒上料汁，撒青紅椒圈蓋上蓋子，蒸2分鐘後撒蔥花再蒸2分鐘。
  • 步驟 12/12
    出鍋擺盤開吃。
小貼士

今天本打算生吃，選的海蠣子不太好，挑選了幾個做蒸的。大小不一，蒸的時間長短自己掌握

1.海蠣子選擇大的單個，殼深比較好。

2.調料自己選擇新增，比如蒸魚豉油，海鮮醬油都可以。

3.一定做好安全，小心傷手。

4.開口位置選擇對了會很好開啟(因為經常吃所以有工具很方便)

釋出於 2018-12-04
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