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蒜蓉粉絲蒸帶子
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新鮮帶子含有多種維生素、蛋白質，及較高的營養價值，具有養陰等功效，美味鮮甜，同時亦有安眠靜神的作用，它是貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的，跟粉絲一起搭配，粉絲能吸收帶子裡面的鮮美味道，一起吃特別鮮美。

時間:10分鐘內
食材
帶子 5個
粉絲 100g
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需食材：粉絲，帶子，蒜瓣。
  • 步驟 2/8
    把帶子的殼掰開，用刀子把肉在殼上翹下來。
  • 步驟 3/8
    把肉和殼都清洗乾淨，用流動的清水沖洗。
  • 步驟 4/8
    把清洗乾淨的帶子肉放入碗內加入少許料酒醃製一下。
  • 步驟 5/8
    蒜瓣剁碎成蒜蓉，在鍋內炒香加入少許生抽，炒好後盛出。
  • 步驟 6/8
    粉絲泡軟備用。
  • 步驟 7/8
    在帶子殼上面先擺一塊帶子肉，再擺上粉絲，最後在上面撒一層蒜蓉。
  • 步驟 8/8
    蒸鍋燒開水後把帶子粉絲帶入蒸8分鐘即可。
小貼士

1.要把帶子肉在殼上取消仔細清洗，因為裡面很髒，用流動的水衝。

2.炒蒜米的時候喜歡味道重點的可以再加入少許鹽。

釋出於 2019-10-15
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