蒜蓉粉絲蒸蟶子
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烹飪步驟
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步驟 1/9
蟶子用水沖洗幾遍，加入鹽、植物油用水浸泡1個小時，期間要晃動盆子，儘量出沙。用溫水泡粉絲。 -
步驟 2/9
準備好蔥和料酒
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步驟 3/9
鍋中加入水、料酒、蔥大火煮開放入蟶子，煮2分鐘。
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步驟 4/9
煮好的蟶子擠出排洩物，沖洗乾淨。
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步驟 5/9
拍好的粉絲鋪入盤中。
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步驟 6/9
擺上蟶子
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步驟 7/9
澆上提前炒好的蒜蓉醬（蒜蓉醬的具體做法在我的菜譜開背蝦裡有），大火上鍋蒸10分鐘。
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步驟 8/9
淋上蒸魚豉油，撒上蔥花。
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步驟 9/9
鍋中燒熱油澆在上面。
釋出於 2018-12-08
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