香香辣辣的熗炒花蛤
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花蛤是最方便好做又適合夜宵的美味啦，這次用了超足的料來炒，果然重口味更適合花蛤，一起試試吧~配點小酒就更棒啦
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好所有材料，蔥、洋蔥切絲，小米椒切末，薑切片，小蔥切末。花蛤提前加少許鹽泡在水裡，有助於它們吐出沙子 -
步驟 2/6
鍋中放足量水，加入兩個薑片水開後放入花蛤過水，基本都開口以後吧花蛤一個一個地撈出，用水沖洗乾淨泥沙，備用
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步驟 3/6
鍋中加入適量油，油熱後放入蔥薑蒜爆香
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步驟 4/6
加入洋蔥絲、小米椒繼續翻炒
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步驟 5/6
香味出來以後放入花蛤翻炒，加入生抽、蠔油、鹽、糖、料酒調味，然後加入小半碗水大火燜一會下到湯汁減少一些，再撒上蔥花就可以出鍋啦~持續大火哦！
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步驟 6/6
香香辣辣很過癮噠
小貼士
煮花蛤的時候一定要一個一個地撈出來哦！這樣沙子最少
釋出於 2019-01-19
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