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集合多重經驗的健康清新烤魚
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老石頭弓打恆

我大概看了六七個菜譜。取其精華去其糟粕然後結合自己家的冰箱以及fit宗旨的10分鐘快手準備清新烤魚。第一次拍了過程照。

食材
大黃魚 一條
酒類 一點點啦
鹽 抹勻的量
黑胡椒 同鹽
檸檬 半顆
香草 三撮
大蒜 六瓣
洋蔥 小半個
姜 一小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大黃魚去魚鱗去頭（頭可以留著
  • 步驟 2/11
    先用廚房用紙儘量吸乾魚表面水分。鹽和黑胡椒塗抹魚內部外部。角角落落不要放過。
  • 步驟 3/11
    完成第一部分。
  • 步驟 4/11
    準備蒜洋蔥姜。如果有別的喜歡的去腥味的東西請隨意使用
  • 步驟 5/11
    這大約是我的用量絕對夠了。
  • 步驟 6/11
    把大部分都塞進去魚肚裡。剩下一些待用
  • 步驟 7/11
    檸檬切片。塞進魚腹。可以擠一些檸檬汁淋上去。把酒類淋上去。可以用朗姆可以用白葡萄酒。可以用料酒。但是重要的事說三遍請不用茅臺五糧液紅星二鍋頭！我們是吃飯啊不是二兩愛啊！我爸燒番茄炒蛋也要加白酒我會亂說！吃個番茄炒蛋我也把自己吃醉了懂這種感受嘛！！！
  • 步驟 8/11
    在魚的內部撒上香草。有新鮮的請用新鮮的。由於我播種了這麼多次從來沒有成功過所以我只能心平氣和的用幹香草了。
  • 步驟 9/11
    魚外部同樣放上之前剩下的洋蔥蒜姜。以及香草檸檬。再加把香菜凹造型。
  • 步驟 10/11
    等等等！請醃製30分鐘以上！放冰箱好不好！有個基友跟我說是不是常溫醃的比較快。我問他哪裡來的邏輯。他跟我說低溫鹽不容易溶化。並不是這樣好嘛醃製看時間啊不是看溫度啊！
  • 步驟 11/11
    好了烤箱預熱一下200度嘛。烤個30-40分鐘。到時間之前自己去check一下。期間就洗洗手。換件衣服梳個頭發。等著和這隻大黃魚的date了！
小貼士

小貼士就是時間不夠請自行延長！！！如果想要配菜自行加入！以上完畢！

釋出於 2018-06-15
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