希臘酸奶是用來吃的，而不是用來喝的。因為希臘酸奶實際上是一種脫乳清酸奶，真正的高蛋白質、低熱量的健康美味，用勺子舀一勺希臘酸奶，反轉過來，濃稠的固體狀酸奶會粘在勺子上，完全不會掉下來，所以我說希臘酸奶是“可以抗拒地心引力的酸奶”，我最愛的美味之一。

在國內市場上出售的進口希臘酸奶，小小一盒170克就要30元左右（超過希臘數倍），如果能自己製作出美味的希臘酸奶，那就太方便了，也會便宜很多。