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燕麥桃酥ˊ_>ˋ做給長輩們的健康零嘴～
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很簡單～很好吃～

酥的不得了的桃酥～

桃酥屬於中式點心，長輩們的最愛

(●°u°●)​ 」

怕外面買的有新增劑，更害怕外面的油，還是自己做的安心，而且還特別添加了燕麥下去，健康又美味的零嘴ˊ_>ˋ

百搭的方子～也可新增核桃，花生，腰果做成核桃酥，花生酥，腰果酥～或者葡萄乾蔓越莓什麼的～大家發揮自己的想象吧

～( ´ ▽ ` )ﾉ

ps.做了幾百次了，這次還添加了花生增加口感～因為家裡只有花生(^ー゜)

乾果在新增前，先放烤箱150度20分鐘烤香

食材
花生碎 50g
即食燕麥片 20—30g
玉米油 125g
糖粉 45g
細砂糖 50g
雞蛋 半個
低筋麵粉 250g
小蘇打粉 1tsp
泡打粉 1tsp
蛋液 剩下的半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把玉米油，糖粉，細砂糖混合均勻（花生先入150度的烤箱烤20分鐘左右烤香，壓碎備用）
  • 步驟 2/12
    加入半個雞蛋繼續混合
  • 步驟 3/12
    油與雞蛋融合即可
  • 步驟 4/12
    加入低筋麵粉，小蘇打，泡打粉拌成麵糰
  • 步驟 5/12
    我豪邁點，戴上手套抓，哈哈哈
  • 步驟 6/12
    加入花生碎與燕麥片再混合
  • 步驟 7/12
    然後捏出20g的小球，用手掌按扁麵糰
  • 步驟 8/12
    相對留點距離，烤的時候會漲大
  • 步驟 9/12
    烤箱預熱180度，表面抹上剩下的半個雞蛋的蛋液，薄薄一層就好
  • 步驟 10/12
    烤20分鐘
  • 步驟 11/12
    出爐～烤完後，把桃酥轉移到廚房紙巾裡晾涼，順便吸油
  • 步驟 12/12
    風騷的咬上一口～酥的不得了～～～～ˊ_>ˋ
小貼士

油已經是最少的分量了，不能再少了，桃酥都是靠油才能這麼酥的，烤完後用廚房紙巾吸油就可以了

如果長輩有糖尿病，可把方子裡的糖粉與細砂糖換成同等的木糖醇……

釋出於 2018-11-08
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