人隨著年齡的增加，身體總會這樣那樣的毛病，老媽這幾年有些三高的症狀，所以老爸對有些含糖小點心，會限制她吃，可是老媽卻非常喜歡一些中式的小點心，桃酥就是她最鍾愛的一款，因為身體的原因要忌嘴，後來我看到一種阿蜜糖是一種健康糖，是糖尿病和中老年人可以食用的一種糖，不用擔心血糖升高。

於是會用這種糖專門給老媽做一些點心，讓她既能解饞也不用擔心身體。

這次用了蕎麥粉做了一款無糖桃酥，口感鬆脆，而且健康放心，作為母親節的禮物送給老媽。

蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養保健作用。

蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。