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香蕉鬆餅(無油無糖全麥粉版
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這個方法裡無油無糖，是非常健康的10分鐘快手料理，這裡因為全麥粉所含健康元素較多，最近家裡買了很多全麥粉，所以用的是全麥粉，如沒有，用普通麵粉一樣。

食材
香蕉 1根
雞蛋 1個
牛奶 適量
全麥粉 適量
可可粉 一勺(可不加)
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    因為比較愛偷懶，所以直接把香蕉和牛奶放果汁機混合成香蕉牛奶。這裡香蕉可以選擇熟一些，因為這裡本身不加糖，就靠香蕉的香甜增加口味。
  • 步驟 2/6
    把雞蛋在碗裡打散，成均勻的雞蛋液後，加入步驟1的香蕉牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    再在步驟2中加入適量全麥麵粉，麵粉的用量和牛奶用量都可以自己把握，一點點加入全麥粉，攪拌至無顆粒，用筷子沾取麵糊讓它滴落，滴落的麵糊不會一下子就融入回去，有一定支撐力即可。
  • 步驟 4/6
    為了增加風味，加入了一勺可可粉，沒有可以不用加，也可以用抹茶粉芝麻粉等代替，看個人喜好。
  • 步驟 5/6
    不粘鍋無需沾油，開小火慢慢炕制，用勺子取麵糊，控制量，並快速把邊緣補滿，使整體成圓型。
  • 步驟 6/6
    最後在鬆軟香甜的鬆餅上淋上酸奶，就完成了，非常簡單健康，沒有負擔。
小貼士

喜歡香蕉味重的朋友可以多加一根香蕉。

成品會充滿香蕉的自身的甜味，所以不用怕不加糖會不好吃。

釋出於 2018-09-05
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