香炸比目魚
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含容笑語淺酌
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烹飪步驟
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步驟 1/4大蒜，姜，蔥切沫和魚混合，放入鹽，糖，生抽，料酒，抓勻，醃製半小時入味
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步驟 2/4蛋液打散，醃製好的魚，裹一層蛋液，然後放麵粉裡滾一圈，再裹一層蛋液，然後放麵粉裡滾一圈（我們全家都愛吃炸魚時這層外層，所以裹了兩遍，不喜歡的可以裹一層），油溫六成熱時開炸
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步驟 3/4炸至兩面金黃撈出，控油，開吃啦。
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步驟 4/4
用剩的油炸了一盤蝦仁，驚豔全家，外酥裡嫩，太好吃了（蝦仁用料酒，鹽，少許澱粉抓勻醃製五分鐘，裹上蛋液再裹層面粉）
釋出於 2018-08-21
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