自制豆豉鯪魚
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烹飪步驟
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步驟 1/4
先用鹽醃製鯪魚一個晚上，這樣做的時候不用加鹽，將魚炸到酥脆 -
步驟 2/4
陽江豆豉，顆粒飽滿一點的，待魚炸好後放入同薑絲一同放在魚油鍋裡面翻炒3分鐘，在加入醬油，白糖，開水，一起翻炒5分鐘
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步驟 3/4
然後全部倒在碗裡面，鍋里加水隔水大火燒開蒸10分鐘轉小火蒸1個小時
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步驟 4/4
起鍋可以吃了，或者等完全冷卻後，裝入保鮮盒放冰箱，泡一天吃味道更佳！
釋出於 2018-08-11
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