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鯪魚餅炒苦瓜
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哈利波特

很家常的一個菜，喜歡鯪魚餅又喜歡苦瓜的千萬別錯過啦～

食材
豉油 適量
鯪魚滑 1盒
苦瓜 1根
蔥 1根
蒜 1瓣
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將鯪魚滑下油鍋煎，用鍋鏟壓成餅狀，煎至金黃切成塊待用
  • 步驟 2/6
    苦瓜和蔥切好，怕苦的話可用鹽醃醃苦瓜
  • 步驟 3/6
    苦瓜先下開水焯一焯，瀝乾待用
  • 步驟 4/6
    熱鍋冷油，油熱後下蒜瓣
  • 步驟 5/6
    再下苦瓜炒炒，再下鯪魚滑，炒呀炒呀
  • 步驟 6/6
    最後下糖、豉油調味，撒上蔥段再炒兩下，上碟開吃啦～
小貼士

不喜歡苦瓜的可換成菜心

釋出於 2018-07-09
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