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香煎鯿魚
8.2萬 熱度 10 收藏
聖誕樹trench

鯿魚是冰箱拿出的了,SO香煎提味

食材
鯿魚 1條
料酒
老抽
香菜 少許
花椒 少許
檸檬 兩片
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1魚去頭尾,骨中對剝切開,魚骨切段2抹少許鹽醃製,熱鍋,鍋底均勻下鹽,油燒熱,放入魚,單面煎黃,再翻面煎3加生薑、生抽、醋、檸檬、黃酒,花椒,少量水蓋好煎煮4水快乾時加蒜、香菜末。煎幹起鍋
小貼士

鍋底抹鹽,魚身抹鹽,可防止粘鍋

釋出於 2019-02-10
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