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香煎鯿魚
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鯿魚是冰箱拿出的了,SO香煎提味
食材
鯿魚
1條
姜
片
料酒
勺
鹽
克
老抽
勺
香菜
少許
花椒
少許
檸檬
兩片
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/1
1魚去頭尾,骨中對剝切開,魚骨切段2抹少許鹽醃製,熱鍋,鍋底均勻下鹽,油燒熱,放入魚,單面煎黃,再翻面煎3加生薑、生抽、醋、檸檬、黃酒,花椒,少量水蓋好煎煮4水快乾時加蒜、香菜末。煎幹起鍋
小貼士
鍋底抹鹽,魚身抹鹽,可防止粘鍋
釋出於 2019-02-10
85
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