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香煎鯿魚
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水文時光恰如年

那一天早上，LG忽發奇想說：今天我去釣魚，中午給你釣條大大的魚兒回來，等著吧！嘿嘿，那敢情好，可是，你以為魚兒這麼容易上鉤嗎？我還是不抱什麼希望的好。

近中午，他回來了，沒想到的是，真的帶回了兩條大大的鯿魚呢，(*^__^*) 嘻嘻……

所以，餐桌上就有了這個。

時間:10-30分鐘
食材
鯿魚 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
醬油 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯿魚去鱗，剖肚，去內臟，洗淨。
  • 步驟 2/7
    洗淨的魚，在背上劃幾刀。
  • 步驟 3/7
    鍋中放油，煎鯿魚。
  • 步驟 4/7
    一面煎好後，翻面，繼續煎。
  • 步驟 5/7
    兩面煎好後，倒入料酒，加上蔥薑蒜。
  • 步驟 6/7
    再加上鹽、醬油、糖。
  • 步驟 7/7
    最後加適量的水，煮一會兒即可。
小貼士

1、大的鯿魚身上要劃幾刀，這樣容易入味。

2、料酒一定要加足，這樣煎好的魚不會有腥味。

釋出於 2022-08-24
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