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蒜烤鯿魚
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squeeze小櫻

【蒜烤鯿魚】

簡單的美味，省時又省力的烤箱菜~

食材
鯿魚 一條
大蒜 4瓣
油、鹽 適量
糖 適量
青紅椒 少許（裝飾用）
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鯿魚處理好洗淨，切上刀花，均勻地抹上適量的鹽、糖。
  • 步驟 2/5
    大蒜切末。
  • 步驟 3/5
    烤盤鋪上錫紙，掃適量的油，將醃好的魚放再烤盤上，然後再將蒜末均勻地鋪在魚上，最後淋上適量的油，入烤箱，190°~200°烤10~12分鐘。
  • 步驟 4/5
    然後將其連同烤盤取出，放上青紅椒作裝飾，然後再一次入烤箱繼續烤5分鐘即可。
  • 步驟 5/5
    簡單的美味【蒜烤鯿魚】獻上~
小貼士

1.烤之前可以再撒上少許的糖，這樣會有焦糖的感覺，但撒在烤盤上的就會焦掉哦~

2.不放青紅椒作裝飾的話就直接一次性烤15分鐘。

3.若是溫度過高，魚尾什麼的上色較深的話可以選擇蓋一蓋錫紙。

4.鯿魚比較薄，所以也很好熟，大概15分鐘應該就可以了，用筷子戳魚最厚的部位，也就是魚鰭下面魚背的位置，輕輕戳，一戳即下就證明已經熟了，反之。

釋出於 2018-09-12
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