香烤鯿魚
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鯿魚肉質嫩滑，味道鮮美，烤後肉味鮮香微辣。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
鯿魚洗淨瀝水，在魚的兩面各劃數刀。 -
步驟 2/7
放入烤肉料均勻地塗抹在魚上包括魚肚內，蓋上保鮮膜入冰箱醃製2小時以上。
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步驟 3/7
烤盤錫紙上放魚撒迷迭香並刷油。
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步驟 4/7
再刷遍醃料並用錫紙將尾部包裹住。
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步驟 5/7
烤箱上下火240度預熱後入中層烤10分鐘。
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步驟 6/7
取出再刷一層醃料再烤5分鐘。
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步驟 7/7
再取出翻身刷醃料再烤5分鐘。
小貼士
河魚比海魚滲水少，烤的時間也相應縮短。
釋出於 2019-07-16
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