jxcaipu logo
超簡單烤鯿魚（烤箱版）
13.5萬 熱度 32 收藏
安秋綠光

老公同事給了兩條鯿魚，我本來不愛吃魚，又怕腥，就全權交給老公處理了。結果他烤了，結果，就驚豔了～

食材
鯿魚（其實這魚刺很多） 1條
蔥薑蒜 看口味隨意
料酒，生抽，醋，色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    魚去鱗去腮去內臟處理乾淨。
  • 步驟 2/4
    魚體表切幾刀，但不要切斷，這樣有利於調味料更好地入味。（但是對於鯿魚來說這樣也會讓魚刺變得更碎。）然後魚肚子裡塞蔥薑蒜，體表抹一層鹽，然後抹料酒、生抽。最後外面蓋一層蔥花薑末。準備入烤箱吧。
  • 步驟 3/4
    烤盤鋪錫紙（可以防糊底），烤箱上下火283度35分鐘。開烤。
  • 步驟 4/4
    最後……盡情享用吧～
小貼士

1 烤的時候魚表面也可以蓋錫紙，這樣可以保持魚肉的水分，但是口感就不脆了。

2 也可以切土豆片藕片芹菜段等等配在旁邊烤。

3 每家烤箱不同，所以溫度設定也沒法那麼嚴格，反正我家這個溫度這個時間是OK的。其餘的大家要自己看自家烤箱情況嘍。

釋出於 2019-01-30
66
相關菜譜
寫評論