jxcaipu logo
烤鯿魚
10.8萬 熱度 23 收藏
頻獨碩駁踩
這道菜暫時還沒有介紹
食材
鯿魚 1條
香蔥，姜，蒜蓉，熟芝麻少許 適量
鹽，料酒，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，糖，蠔油，生抽， 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚處理乾淨，魚身兩側切上花刀，放入一個碗裡放上香蔥，姜，料酒，少許鹽和花椒粉醃製入味
  • 步驟 2/6
    另外一個碗裡放上生抽，蠔油，油，糖，辣椒粉，孜然粉，蒜蓉和切碎的姜攪拌均勻備用
  • 步驟 3/6
    鍋中放少許油燒熱，加入魚煎至兩面金黃色
  • 步驟 4/6
    烤盤上放上鋁箔，在鋁箔上刷上些油，把剛煎好的魚放裡面，然後剛調好的汁拿一半均勻的放在魚上面，剩下的那一半等會翻面再放。
  • 步驟 5/6
    烤箱提前預熱，把魚放入烤箱裡，上下火190度烤到魚金黃色（烤的時候要按自己家的烤箱來定哦）
  • 步驟 6/6
    烤好拿出，在上面灑上些辣椒粉和孜然粉翻面，翻好面再放入剛調好的汁，繼續放入烤箱烤到魚變成金黃色，接著灑上辣椒粉和孜然粉即可
釋出於 2019-02-01
190
相關菜譜
寫評論