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蔥油魚（鯿魚）
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杆丫丫個呸的個

不好意思，忘記怕製作過程的照片了，只拍了成品，不過做法很簡單哦

食材
蒸魚鼓油 適量
新鮮鯿魚 1條
姜 1小塊
黃酒 適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    這張是在網上找的，先把魚洗乾淨，把裡面的所有東西都清理乾淨，魚體內的黑膜也要洗掉。
  • 步驟 2/5
    洗好後，把魚放到菜板上用刀在魚身上劃幾刀，劃成平行四邊形的那種，然後放進魚盤中。姜塊切成片放在魚身上，撒些黃酒。
  • 步驟 3/5
    鍋內倒入水，放上蒸架，把弄好的魚放在蒸架上，蓋上鍋蓋，等魚蒸熟
  • 步驟 4/5
    魚蒸好後，把薑片和盤裡的水分都倒掉，只剩下魚在盤裡，倒上適量的蒸魚鼓油，撒上香蔥花。
  • 步驟 5/5
    接著拿一口沒有沾水的鍋，倒上菜油，油熱後直接把油澆在魚身上，又香又美味的一道菜就做好了
小貼士

做這道菜最主要的材料就是蒸魚鼓油了，沒有它的話這道菜也不會那麼好吃了

釋出於 2018-06-12
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