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泡椒鯿魚
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不要魚丸要粗麵

沒有人願意試一試嗎 這個真的是秘製啊 不過必須要有泡椒 還必須是這種扁扁的河魚 嘻嘻 你們也吃不到 啦啦啦啦

食材
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
泡椒 適量
鯿魚 一斤三兩
豆瓣醬 兩勺
白糖 半勺
料酒 小半碗
生抽 兩勺
色拉油 小半碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這是我們家的量
  • 步驟 2/8
    鯿魚肚子裡塞姜 泡椒 裹乾麵粉下鍋炸
  • 步驟 3/8
    豆瓣醬 白糖下鍋炒 豆瓣醬要多炒一會 炒不熟夾生很難吃
  • 步驟 4/8
    加泡椒 翻炒
  • 步驟 5/8
    料酒 小半碗
  • 步驟 6/8
    生抽兩勺
  • 步驟 7/8
    加蔥段 高湯 直至湯差不多收幹
  • 步驟 8/8
    Done
小貼士

鯿魚買到新鮮的 做出來肉會非常嫩 而且肥美 我們家一直用這種魚 不過 如果一頓吃不完到第二頓時候肉會變硬。。

釋出於 2018-12-13
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