jxcaipu logo
泡椒鯽魚
8.7萬 熱度 119 收藏
潮淤男弦仍

今天路過菜市場的時候正好碰見有人打魚，所以就買了一條回來，用我自制的泡椒泡姜做了一盤魚。喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 600g
油 適量
鹽 適量
泡姜 適量
泡椒 適量
蒜 適量
花椒 適量
蔥 適量
豆瓣 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚去鱗、內臟、鰓洗淨，在魚身上劃幾刀
  • 步驟 2/9
    抹上少許料酒，在魚身上撒上少許乾粉
  • 步驟 3/9
    平底鍋加油，下魚煎
  • 步驟 4/9
    直至兩面金黃時，撈出備用
  • 步驟 5/9
    準備好泡姜泡椒
  • 步驟 6/9
    泡姜、泡椒、大蒜、蔥段切好備用
  • 步驟 7/9
    炒鍋加油，油熱後倒入泡姜泡椒蒜片和蔥段等爆香
  • 步驟 8/9
    加入豆瓣煸炒出香味後，加入少許醬油，加入適量的水燒開
  • 步驟 9/9
    放入煎好的魚，蓋上鍋蓋，小火烹煮幾分鐘即可
小貼士

整個過程不需要天天任何的鹽，因為豆瓣、泡姜泡椒和醬油含鹽都比較重

釋出於 2019-11-14
299
相關菜譜
寫評論