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剁椒鯿魚
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希望shabby

從剁椒魚頭開始，從此我家迷上了剁椒，一發不可收拾，換換主材，來條鯿魚吧！

時間:10分鐘內
食材
鯿魚 一條
剁椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    起油鍋，加入生薑，紅辣椒。
  • 步驟 2/4
    放入鯿魚，兩邊煸一下，加入黃酒和水，加熱燒熟。
  • 步驟 3/4
    魚身上鋪上剁椒，繼續加熱2-3分鐘，起鍋啦！
  • 步驟 4/4
    裝盆，來雙筷子╭(°A°`)╮
小貼士

1、為了防止把魚皮弄破，我做了二件事：一是在煎魚之前，用姜把鍋底擦一遍；二是在煎魚之前，在魚身上拍上一層澱粉。

2、我本來為了美觀加了一個紅辣椒。沒想到，加了紅辣椒，有一些微辣，味道更好了。

釋出於 2018-08-04
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