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泡椒鯿魚
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老家漲大水,水庫跑了很多魚出來,舅舅就去抓了很多,給我們送了些,就立馬弄來吃了
時間:30分鐘-1小時
食材
鯿魚
500g×3
烹飪步驟
步驟 1/5
把魚理淨,魚身劃斜刀,蔥薑蒜幹辣椒麵料酒鹽摸遍魚身,魚肚內也要放。醃製20分鐘。
步驟 2/5
入鍋炸至兩面金黃
步驟 3/5
炸魚剩下的油拿來炒姜蒜泡椒,加入適量花椒油,少許耗油,少許花椒粉
步驟 4/5
將炸好的魚放入爆香的調料裡,加水至魚身一半即可
步驟 5/5
燉15分鐘就好了,湯也收得差不多了
小貼士
不要煎糊了哦!
釋出於 2018-10-30
164
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