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黃豆魚
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寺都漚透盅

用九江潘陽湖地道的青魚加上茄汁黃豆煮,慰勞兒子最後一天一摸考試的辛苦!也是我第一次上傳菜譜,之前不知道咋用。味道嘛,滿口留鮮哦!

食材
青魚 500g
茄汁黃豆 1盒
郫縣豆瓣 少許
蔥姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    姜,蔥,紅薯粉,料酒醃製15分鐘左右
  • 步驟 2/5
    熱鍋冷油煎一會兒
  • 步驟 3/5
    姜蔥蒜,豆瓣爆炒後,加茄汁黃豆,煮5分鐘
  • 步驟 4/5
    兩者混合倒入搪瓷鍋,開蓋煮20分鐘
  • 步驟 5/5
    齊活
小貼士

紅薯粉或生粉可以讓魚更鮮嫩,豆瓣必須炒出油

釋出於 2018-06-25
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