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茄汁青魚
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釗運晟踐

昨天和女兒路過市場，

她看到有個攤位擺了好多茄汁青魚罐頭

非要買！我看牌子沒聽過，擔心小作坊生產，就和她講裡面含很多新增劑防腐劑啥的……

女兒說“那…不買也可以，你給我做！”

於是買了四條青魚回來[發呆]

食材
青魚 4條
番茄醬 3袋
蔥 半根
蒜 五瓣
姜 3片
西紅柿 1個
八角 2個
糖 50克
鹽 適量（可以多放一點）
香葉 3片
花椒粒 20粒左右
啤酒 一瓶，替代水
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青魚四條（女兒非要做四條，其實兩條正好哈哈）
  • 步驟 2/8
    切成段
  • 步驟 3/8
    用油炸至金黃
  • 步驟 4/8
    鍋中放油，分別加入花椒、八角、蔥、姜、蒜，炒出香味
  • 步驟 5/8
    加入去皮西紅柿丁小火炒出湯汁
  • 步驟 6/8
    加入番茄醬和上面的白糖、鹽
  • 步驟 7/8
    把魚放到高壓鍋，倒入炒好的湯汁，再倒入一瓶啤酒
  • 步驟 8/8
    高壓鍋45分鐘後，刺都是面的，可以一起吃掉啦
釋出於 2019-01-18
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