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番茄洋蔥烤鯛魚Roasted Snapper with Tomatoes
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施後來你不在

這是一道清新又爽口，顏值還很高的料理。魚沒有什麼脂肪，加上番茄的酸甜，減肥又開胃。

值得一提的是，這道菜還十分快手簡單，適合都市快節奏生活的人們。

鯛魚 Snapper：

【熱量】110.00大卡(459千焦)/100克

【功效】益肝,健脾,和胃,補腎,潤腸,養顏護膚,通血,調經,養陰補虛,其他功效

【營養價值】富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。

以下的用量為一人份

食材
魚排 一片
番茄 一隻，太小兩隻
洋蔥 半個
大蒜 兩瓣
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
檸檬汁 適量
羅勒碎（自選 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材合集先～
  • 步驟 2/7
    鍋內熱少許橄欖油，洋蔥切丁，大蒜切片，倒進鍋中中火慢慢煸軟出香味；煸洋蔥大蒜的時候，番茄切丁
  • 步驟 3/7
    番茄加入鍋內炒軟出汁，加入適量鹽，羅勒碎，黑胡椒，炒勻即可關火
  • 步驟 4/7
    烤箱預熱450華氏度，魚排先用廚房紙吸乾水分，再豎著切成兩塊；
  • 步驟 5/7
    烤盤內先放入一部分炒好的蔬菜，鋪上一片魚排，在魚排上撒上一些鹽、胡椒粉，擠上檸檬汁；
  • 步驟 6/7
    再鋪上一層蔬菜，一層魚排，再撒鹽胡椒粉和檸檬汁，最後蓋上剩下的蔬菜。一共五層：蔬菜-魚-蔬菜-魚-蔬菜
  • 步驟 7/7
    入烤箱，烤15-20分鐘；直到叉子可以輕易分開魚肉，魚肉完全變白即可
小貼士

這道料理可以根據自己的喜好加入別的食材。比如土豆、蘆筍，墨西哥辣椒（jalapeno），橄欖等，或在烤制的時候放兩三瓣蒜，烤過的蒜瓣很好吃

釋出於 2018-06-29
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