番茄洋蔥炒絲瓜
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有人特別討厭絲瓜的味道，聞都聞不得。但是我卻十分喜歡。我老家門口總會種著兩三棵絲瓜，到了夏天，每天都可以收穫又長又直的嫩絲瓜，或炒菜或做湯或剁餡兒，無論用什麼方法來做，絲瓜一直是我特別喜歡的食材。如果用來炒菜，其實清炒絲瓜就很好吃，如果加上番茄，那微微酸爽的滋味，十分開胃，是一道非常好的素菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
主料備好 -
步驟 2/7
番茄用叉子叉起，放在爐火上略微炙烤，待番茄皮裂開離火
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步驟 3/7
去皮，切成塊狀
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步驟 4/7
絲瓜去皮切塊，洋蔥切塊
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步驟 5/7
鍋內放油，先放入洋蔥炒香
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步驟 6/7
再放入絲瓜炒熟
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步驟 7/7
最後放入番茄炒出紅汁，調入鹽和雞精即可
小貼士
番茄去皮後食用口感更好。如果想保留更多營養，也可以不去皮。
釋出於 2024-08-18
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