番茄洋蔥炒雞脯
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現代營養觀點是，吃雞肉要比吃牛肉、豬肉更健康，尤其適合老年人。但是雞肉口感略遜，而用蛋清醃泡、以蕃茄調味，就可以提升雞肉的口味，是非常不錯的美味健康料理。
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞肉切片，以少許蛋清、澱粉、料酒和生抽醬油抓勻，醃約15分鐘備用 -
步驟 2/7
洋蔥切絲，番茄切片，蔥切蔥末
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步驟 3/7
鍋裡倒少許油，油溫後下蔥花炒香
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步驟 4/7
倒入雞肉片滑炒熟後盛出備用
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步驟 5/7
用鍋中底油翻炒洋蔥絲，直至把洋蔥絲炒得非常軟
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步驟 6/7
倒入番茄翻炒。把番茄炒出汁，並繼續收汁，讓湯汁粘稠些
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步驟 7/7
湯汁粘稠後，把雞片倒回鍋中，略炒收汁即可。如果覺得味道不夠濃郁，也可以加少許番茄沙司
釋出於 2018-06-20
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