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麻辣水煮鯛魚片
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染墨丶若流雲英華
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食材
鯛魚 適量
萵筍 1根
蔥薑蒜 適量
麻辣醬 適量
香菜 適量
辣椒花椒混合面 適量
熱油 適量
蛋清 胡椒粉 鹽 澱粉 葵花籽油 適量（醃製魚的）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鯛魚切片，用蛋清，胡椒粉，鹽，澱粉，葵花籽油醃製一下，
  • 步驟 2/5
    萵筍去皮洗乾淨後切片待用，
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油煸炒麻辣醬，薑片，蒜頭出香味和紅油，放一碗水，煮開後加入萵筍片繼續煮一會至斷生，放入醃製過的魚片，蓋上蓋子再次煮開
  • 步驟 4/5
    即可出鍋裝碗，撒上辣椒和花椒混合面， 蒜末，蔥花，淋上熱油，放點香菜即可享用！
  • 步驟 5/5
    再來一張特寫
釋出於 2018-07-05
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