因為本集動畫中所說的魚香與實際有出入，於是我們不得不選擇了兩種調料來嘗試製作。因此我們不得不某寶買了兩條鯛魚來做實驗，畢竟裡面的魚香我們也準備了兩種。

魚香這類料在川渝地區來說根本不是什麼附魚熬製的湯料，而是而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法；如按照動畫所說小魚熬製而成，小編思來想去只能想到魚露；所以我們特地準備了魚露與魚香醬來驗證動畫中所說的魚香到底為何物。

一開始，我們就有一種被騙的感覺。貝爾船長食記-中華小當家-面非面（鯰魚面）這張圖絕對可以充分的證明一句話；一本正經胡說八道。

那味道不要太濃烈了好嘛？通常來說，內陸魚的生活水深越深的魚魚腥相對越重，想要去除魚腥的辦法也有很多，但是我實在無法確定只用酒能否壓住這個味道，原本以為這魚腥已是讓我們夠難受的了，

可當我們用魚露熬製鯛魚骨湯時(魚露那組)

那氣味簡直無法形容。怎麼說了？

就如同10盆貓屎同時放在一個密閉的房間內散發出來的味道，

那氣味瀰漫了整個房間。

以至於我們在做的時候，有個妹子站到了離我們3米開外，因為再後面只有牆壁了。

這是一個隔著影片都能聞到的味道，你們能體會我們的心情麼？至於魚香醬的味道嘛，要好一些，畢竟裡面含有姜，泡椒這些去腥的配料。還能些許品出個鮮味來。

止於給鯰魚刮除粘液並非影片那樣順利，第一次颳了，我們以為就可以了洗了洗魚；那粘液又回來了，頓時崩潰，貝爾船長食記-中華小當家-面非面（鯰魚面）

只好又拿著麵粉給鯰魚搓了又搓，直到我們的主廚能捏穩魚。

然後再繼續製作後面的工序，我就不認真的敘述我們如何的撕扯一條已經身亡的鯰魚，又如何的閉住呼吸做完這道菜的。那什麼面的勁道就不提了，我們的主廚塞了兩根魷魚絲就放棄了。

反正最後依舊是我勇敢的試了試味道，怎麼說入口還是有明顯的泡椒鮮姜帶來的辛辣鮮味，而鯛魚做的魚卷有袋裝魚乾的口感，還算不錯。只是那個面嘛，確實很粉而且入口後有很濃烈的腥味在你的口腔中瀰漫開。

所以，沒有下一次了，什麼鯰魚面不要再提了。